Recette de pâte à pizza au KitchenAid : étape par étape !
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Les ingrédients et les étapes de la recette de pâte à pizza au KitchenAid !
La pizza est le plat le plus connu et le plus apprécié au monde à cause de son goût délicieux. Pour faire une bonne pizza, il faut d’abord préparer une pâte à pizza de bonne qualité. La préparation d’une pâte à pizza nécessite d’avoir un robot performant, qui aura pour mission de mélanger la farine avec les autres ingrédients.
Le robot de KitchenAid est un robot idéal pour la préparation de la pâte à pizza. Il permet de la mettre en place très rapidement. Alors, quelle est la recette pour préparer de la pâte à pizza au robot KitchenAid ?
Quels sont les ingrédients nécessaires pour une pâte à pizza au KitchenAid ?
La pâte à pizza est très simple à préparer. Elle ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. Les ingrédients nécessaires à la préparation d’une pâte à pizza sont les suivants :
- 500 g de farine ;
- 250 ml d’eau tiède ;
- un sachet de levure de boulanger ;
- deux cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- une demi-cuillère à café de sel.
Ces doses sont appliquées pour préparer une pizza de quatre parts. Concernant le matériel, vous aurez besoin d’un robot batteur. Le batteur de KitchenAid est idéal pour la préparation d’une pâte à pizza grâce à sa vitesse de rotation réglable et sa bonne prise en main.
Quelles sont les étapes de réalisation d’une pâte à pizza au KitchenAid ?
La préparation d’une pâte à pizza n’est pas si difficile que cela. Il vous suffit de suivre quelques étapes simples pour faire une pâte à pizza de bonne qualité. La durée de préparation d’une pâte à pizza avec le batteur de KitchenAid est en général comprise entre 25 et 30 minutes. Pour préparer une pâte à pizza, il faut suivre les étapes suivantes :
- Installez le crochet pétrisseur sur le batteur KitchenAid ;
- versez la totalité de la farine dans les récipients du batteur KitchenAid ;
- ajoutez le sel et versez l’huile d’olive dans les récipients ;
- choisissez la vitesse 2 du robot KitchenAid et mettez-le en marche ;
- ajoutez de l’eau tiède progressivement au mélange sans augmenter la vitesse de rotation ;
- gardez le batteur en marche pendant 2 à 4 minutes ;
- arrêtez le pétrissage quand la farine devient suffisamment lisse et commence à se détacher des bordures du récipient ;
- couvrez le récipient avec un torchon ou un film alimentaire ;
- laissez la pâte à pizza lever pendant une à deux heures.
Pour préparer la pizza, prenez une partie de la pâte et étalez-la sur une plaque de four avant de la garnir de sauce tomate et des autres ingrédients de votre choix.
Quelques conseils pour réussir la recette de pâte à pizza au KitchenAid
Pour obtenir une pâte à pizza de bonne qualité, il faut utiliser une farine riche en gluten. L’idéal serait d’utiliser la farine T00 qui est utilisée par les Italiens. Cependant, ce type de farine est difficile à trouver, surtout en dehors de l’Italie. La farine T55 de gruau est aussi une très bonne alternative si vous ne réussissez pas à trouver de farine T00.
La pâte à pizza doit être pétrie suffisamment pour permettre au réseau gélatineux de bien se développer afin de procurer à la pâte une souplesse suffisante. Pour une meilleure levée de la farine, utilisez de la levure fraîche qui n’a pas besoin d’être diluée dans un liquide. Pour accélérer la préparation de la pâte à pizza, mettez-la à l’intérieur d’un four éteint et allumez l’ampoule de ce dernier.
La recette de pâte à pizza avec le batteur KitchenAid est très facile à réaliser. Pour préparer une pâte à pizza, il vous suffit de suivre nos quelques étapes et d’avoir un batteur performant comme celui de KitchenAid.