Recette de crème chantilly avec KitchenAid : les étapes à suivre !

Quelle est la recette de la crème chantilly avec KitchenAid ?

La crème chantilly est un ingrédient essentiel dans la préparation des gâteaux et des pâtisseries. Elle est utilisée principalement pour le décor, mais elle apporte aussi un goût particulier et sucré. Pour préparer une crème chantilly, vous aurez besoin d’un robot performant pour mélanger les ingrédients.

L’une des marques leaders dans la fabrication de robots culinaires est KitchenAid. Le robot de KitchenAid vous permet de préparer une crème chantilly de qualité facilement et en peu de temps. Alors, quelle est la recette de crème chantilly avec KitchenAid ?

Quels sont les ingrédients d’une recette de crème chantilly avec KitchenAid ?

Il faut savoir que la préparation de la crème chantilly est très facile et très simple. La durée préparation de la crème chantilly avec un robot KitchenAid est comprise ente 10 et 15 minutes. Elle ne nécessite pas de période de cuisson. Pour faire de la crème chantilly, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 400 ml de crème liquide extrêmement froide et à 30 % de matière grasse ;
• 45 g de sucre glace ;
• une gousse de vanille.

Il faut noter que ces doses sont destinées pour être divisée en quatre parts. Vous pouvez augmenter ou diminuer les doses selon le nombre de personnes qui vont manger. En terme de matériel, vous aurez besoin d’un robot batteur à grande vitesse de rotation.

Dans notre cas, on a utilisé le batteur de KitchenAid. Ce robot a une très grande vitesse de rotation et permet d’augmenter le volume de la chantilly en un temps record. De plus, son utilisation est très pratique. Vous n’avez qu’à presser sur le bouton de mise en marche de la rotation jusqu’à l’obtention du volume et de la consistance que vous désirez.

Quelles sont les étapes à suivre pour faire une crème chantilly avec KitchenAid ?

Pour préparer une crème chantilly, pas besoin d’être un cuisinier expérimenté. N’importe quelle personne peut facilement le faire. Cela est dû à la simplicité des étapes de préparation de cette crème. Afin de faire une crème chantilly, vous devez suivre les étapes suivantes :

• Placez votre crème liquide dans un congélateur 15 minutes avant de commencer la préparation.
• Placez le fouet sur le batteur KitchenAid.
• Versez la crème liquide froide dans le batteur KitchenAid.
• Ouvrez la gousse de vanille en utilisant un couteau et faites ressortir les graines.
• Versez les graines de vanille dans le récipient avec la crème liquide.
• Mettez le batteur KitchenAid en marche à la vitesse 2 pendant deux minutes, puis, passez à la vitesse 4.
• Ajoutez le sucre glace progressivement dès que le fouet commence à faire des traces sur la crème et passez à la vitesse 6.
• Continuez à battre pendant quelques secondes.
• Arrêtez de battre quand la crème devient ferme.

Quelques conseils pour bien préparer une crème chantilly avec KitchenAid

Pour préparer une crème chantilly comme un professionnel, il faut suivre quelques conseils et appliquer quelques astuces. Le poids du sucre glace que vous utilisez doit être égal à environ 10 % du poids de la crème liquide. Vous pouvez utiliser du mascarpone afin d’obtenir une crème plus ferme avec une tenue plus pérenne.

Cependant, le poids du mascarpone que vous ajoutez doit être inférieur à 50 % du poids de la crème liquide. N’utilisez jamais de gélatine dans la préparation d’une crème chantilly. Il est conseillé de mettre la chantilly au frais et couvrir le récipient avec un film étirable.

La recette de la crème chantilly avec le batteur de KitchenAid est très simple à réaliser. Pour faire une chantilly avec KitchenAid, il vous suffit de suivre les quelques étapes citées et d’appliquer nos petites astuces.