Recette de cookies : réalisation avec le batteur sans fil KitchenAid

Quelle est la meilleure recette de cookies revisitée à réaliser avec le batteur sans fil KitchenAid ?

Les cookies, ces biscuits qui viennent tout droit des Etats-Unis, sont devenus une référence en matière de biscuits simples à réaliser et gourmands. Plusieurs variations de la recette classique existent. On vous en propose aujourd’hui une, avec des ingrédients peu probables, mais qui se mélangent bien. Avoine, beurre-noisettes, canneberges et chocolat blanc ! Vous pourrez la reproduire en vous munissant du batteur-sans-fil KitchenAid, si cela vous tente.

KitchenAid : une marque qui ne cesse de nous surprendre depuis un siècle déjà

KitchenAid est une marque de haute gamme qui fabrique des petits robots de cuisine et tout genre d’électroménagers. L’appellation KitchenAid veut littéralement dire aide culinaire. En effet, son tout premier produit vendu, a été un batteur destiné aux boulangers, puis voyant le succès qu’il a reçu, la marque décidé de fabriquer des robots à la portée de tous.

Et depuis, maintenant plus de 100 ans, la marque américaine ne cesse de se démarquer.

Pour montrer l’utilité de ses ustensiles et inspirer ainsi ses utilisateurs, KitchenAid les invite à reproduire des recettes

répertoriées sur son site officiel.

Le batteur KitchenAid : un batteur-sans-fil rechargeable !

Pour la réalisation de crèmes fouettées légères ou même pour celle de biscuits de tout genre, KitchenAid a mis au point un batteur sans fil. Il est muni de fouets Turbo inoxydables, qui vont dans le lave vaisselle. Rechargeable complètement au bout de 2 heures, quelques minutes de charge, peuvent aussi suffire pour préparer de petits gâteaux express. En effet, tout est fait pour une expérience culinaire des plus satisfaisante, puisque sa tenue légère et sa conception autoportante soulèvent les fouets pour éviter les dégâts en cuisine. Ceci, en plus des 7 niveaux de vitesse qui assurent plusieurs fonctionnalités selon la texture à fouetter.

Recette de cookies à réaliser avec le batteur sans fil KitchenAid

Vous êtes fan de cookies, mais vous en avez marre des recettes classiques choco ? Vous voulez tester le nouveau batteur sans fil KitchenAid et vous manquez d’idées ? Dans les deux cas, cette recette est pour vous !

Pour 22, voir 24 cookies, il vous faut :

• 187 g de farine tout usage ;
• 4 g de bicarbonate de soude ;
• 3 g de sel marin ;
• 226 g de beurre noisette non salé, refroidi ;
• 226 g de sucre roux et 100 g de sucre blanc ;
• 50 g d’œuf ou simplement un œuf moyen, à température ambiante ;
• 156 g d’avoine ;
• 170 g de chocolat blanc ;
• 120 g de canneberges séchées ;
• De la vanille.

Place à la préparation :

1. Dans un bol, placez les ingrédients secs, farine, bicarbonate et sel. Puis, à l’aide du batteur sans fil KitchenAid, fouettez le tout à la vitesse 2.
2. Dans un autre bol , mettez le sucre roux et blanc ainsi que le beurre-noisette. Avec les fouets Turbo du batteur sans fil, réglez à la vitesse maximale (7e), battez le mélange pendant au moins 4 minutes.
3. Incorporez ensuite l’œuf sans arrêter le batteur jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
4. Après cela, réduisez la vitesse de l’appareil à la deuxième et incorporez la farine en trois fois.
5. Ajouter à la pâte, l’avoine, le chocolat blanc et les canneberges.
6. Plongez-y les fouets une dernière fois et mélangez le tout à la vitesse 4 pendant quelques secondes.
7. Maintenant, vous pouvez façonner des boules de pâte d’environ 20 g et les mettre au congélateur pendant au moins 10 minutes.
8. Sur une plaque à biscuit recouverte de papier sulfurisé, placez les boules refroidies et assurez-vous qu’il y ait de l’espace entre elles.
9. Enfournez les cookies à 176° C pendant 15 à 18 minutes. Le repère de cuisson étant des rebords légèrement brunis.
10. Une fois, les cookies un peu refroidis, mettez-les sur une grille à l’aide d’une spatule.