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Recette de mini-pizza aux tomates cerise

Cuisine
Par Benjamin,  publié le 23 janvier 2015 à 16h14.
shutterstock

Voici des pizzas pour le goûter que vous pouvez faire ensemble avec les enfants.

Ingrédients pour les mini-pizzas

  • 2 pâtes à pizza pré-étalées
  • 300g de tomates cerise
  • 4 petites échalotes
  • 40g de beurre
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 6 brins d’origan ou de thym
  • Du sel, du poivre du moulin

 La recette des mini-pizza

Voilà comment préparez vos mini-pizzas :

D’abord, lavez et équeutez les tomates cerise. Ensuite pelez les échalotes et faites en de fines lamelles.

Prenez une poêle et faites chauffer à feu moyen le beurre, le sucre et le vinaigre. Mettez-y ensuite quand c’est fondu les tomates et les échalotes et caramélisez pendant 3 à 4 minutes avant d’ajouter du sel, du poivre et le thym.

Préparez vos moules à tartelettes en silicone de 6cm de diamètre: avec le mélange obtenu, vous allez garnir le fond de 12 moules. Prenez la pâte à pizza et faites des disques de 7cm de diamètre. Couvrez les tomates avec la pâte en faisant rentrer un peu les bords dans les moules.

La cuisson dure 15 minutes, entrez le plat dans le four et faites cuire jusqu’à ce que cela soit bien doré. Quand c’est fait, vous démoulez. C’est excellent quand c’est servi chaud ou tiède.

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de personnes : 4
Le Récap
  • Ingrédients pour les mini-pizzas
  •  La recette des mini-pizza
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