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Mille-crêpes à la mirabelle

Cuisine
Par Benjamin,  publié le 17 janvier 2015 à 16h03.
Shutterstock

Une petite recette très facile à faire pour vos desserts

Ingrédients pour le mille-crêpes à la mirabelle

  • Pâtes à crêpe:
    • 250g de farine
    • 3 œufs
    • De l’huile
    • Du sucre
    • ½ l de liquide (du lait avec de l’eau)
  • Pour la crème :
    • 150g de beurre
    • 100g de sucre roux
    • 3 cuillères à soupe de liqueur de mirabelle
  • Pour la crème anglaise (facultative) :
    • 3 jaunes d’œufs
    • 75g de sucre
    • ½ l de lait

La recette du mille-crêpes

Préparez la pâte à crêpe. Pour cela, mélangez la farine, les œufs, l’huile et le sucre dans un saladier. Ajoutez le liquide petit à petit jusqu’à avoir une pâte ni trop liquide ni trop consistante. Ensuite, pour la crème, vous mélangez le beurre fondu avec le sucre roux et ajoutez à la fin la liqueur de mirabelle. Quand les crêpes ont été cuites, disposez-les en pile sur un plat et entre elles, mettez une couche très fine de crème. Quand vous avez terminé, placez-les bien au frais.

Quand vous servirez votre mille-crêpes à la mirabelle, cela se coupe comme pour les gâteaux, en part. Vous pouvez accompagner le tout d’une bonne crème anglaise.

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de personnes : 6
  • Catégorie : dessert

Image : Shutterstock

Le Récap
  • Ingrédients pour le mille-crêpes à la mirabelle
  • La recette du mille-crêpes
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