Voici une petite recette facile à faire pour alimenter vos barbecues en famille ou entre amis.
Les ingrédients
- 600g de filet de porc
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Une cuillère à soupe de persil frais haché
- Une cuillère à soupe d’origan frais haché
- 4 gousses d’ail émincées
- Du cari en poudre
- De l’huile d’olive
- Un citron pressé
- Sel et poivre
La recette
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient et laissez-le tout mariner pendant une nuit entière.
Le lendemain, découpez les viandes en cube pour en faire des brochettes. Mettez-les au four pendant une demi-heure environ pour la cuisson. Si vous utilisez des tiges de bois pour les brochettes, avant la préparation, faites-les tremper dans l’eau pour ne pas les brûler pendant le cuisson.
Et voilà, c’est prêt. Ces délicieuses brochettes de filet de porc s’accompagnent de pitas, de sauce tzatziki, de la salade, des tomates et des oignons. Bon appétit !
Temps de préparation : 15 minutes
- Marinade : une nuit
- Temps de cuisson : 30 minutes
Le Récap