Recette de gâteau à la cacahuète dentelée

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Pour le goûter des enfants ou à servir en dessert à vos convives.

Les ingrédients

  • La pâte
    • 250g de beurre
    • ½ litre de lait
    • ½ verre à thé de sucre en poudre
    • De la farine
  • La farce
    • 1kg de cacahuètes
    • Un verre à thé de beurre fondu
    • 250g de sucre en poudre
    • 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
    • Un œuf
  • La garniture
    • Une jaune d’œuf
    • Du chocolat vermicelle coloré

La recette

  • Pour la farce :

Grillez dans une poêle avec leur peau les cacahuètes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ensuite, incorporez-les avec du sucre en poudre avant de les passer trois fois dans un hache-viande. Ajoutez ensuite la fleur d’oranger, le beurre fondu et l’œuf. Mélangez pour avoir une pâte homogène. Avec la pâte, vous allez faire des bâtonnets de 20 centimètres de long environ.

  • Pour la pâte :

Mélangez le sucre et le beurre jusqu’à ce que le tout soit bien crémeux avant d’ajouter le lait, la farine tamisée. Mélangez bien et malaxez avec les mains pour avoir une pâte homogène et souple. Faites des boules avec la pâte et étalez chacune d’elle avec un rouleau à pâtisserie pour avoir une épaisseur de 2mm. Prenez ensuite les bâtonnets de tout à l’heure et posez-les sur la pointe de la feuille de pâte. Enroulez la feuille sur la farce pour avoir une forme comme un cigare et avec les doigts, appuyez sur la partie supérieure. Avec un coupant de pomme de terre dentelé, coupé des rectangles de 2 cm et disposez-les petit à petit sur une tôle huilée avant de badigeonner chaque petit gâteau avec le jaune d’œuf. Saupoudrez le tout de chocolat vermicelle coloré avant de mettre au four. Laissez cuire doucement à four moyen. Votre gâteau à la cacahuète dentelée se conserve dans un récipient sec et bien fermé.

  • Temps de préparation : 40 minutes
  • Nombre de personnes : 8
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Journaliste web. Passionnée de musique et de nouvelles tendances

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