Recette de biscuits à la crème et kiwis

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Voici une recette facile et rapide à faire pour des petits plaisirs au quotidien, les biscuits à la crème et kiwis.

Les ingrédients pour les biscuits

  • Pour la pâte :
    • 150g de beurre
    • 1 jaune d’œuf
    • 100g de sucre glacé
    • ½ sachet de levure pâtissière
    • 50g de maïzena
    • 1 pincée de sel
    • De la farine
    • Du sirop de chocolat
    • Pour la décoration, un peu de chocolat blanc
    • 3 kiwis
  • La crème :
    • ¼ de litre de lait
    • 1 jaune d’œuf
    • 15g de maïzena
    • 40g de sucre en poudre
    • 1 sachet de sucre vanillé

La recette des biscuits à la crème et kiwis

D’abord prenez une casserole dans laquelle vous allez faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Dans un autre récipient, mélangez le sucre, le jaune d’œuf, la maïzena et ajoutez petit à petit le lait bouillant en remuant fréquemment avec une spatule en bois. Le tout est à faire cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème soit épaisse et ne pas arrêter de remuer. Quand c’est cuit, vous couvrez la crème d’un papier film et le gardez au frais.

Ensuite, dans une jatte, vous allez travailler le beurre et le sucre glacé jusqu’à obtenir un mélange assez crémeux. Vous y ajoutez le jaune d’œuf, la maïzena, une pincée de sel, la levure. Puis vous y versez petit à petit la farine tamisée et bien pétrir pour avoir une pâte souple et homogène.

Vous étalez après sur une table de travail la pâte obtenue avec un rouleau à pâtisserie avec une épaisseur de 3mm. Prenez un rouleau cannelé pour décorer la pâte avant de la découper en disques avec un emporte-pièce rond de 5cm de diamètre. Mettez-les ensuite sur une plaque couvert par du papier sulfurisé.

La cuisson se fait au four préchauffé à 180°C et laissez cuire jusqu’à avoir une pâte bien dorée.

Ne pas oubliez les kiwis que vous aller éplucher et découper en rondelles. Reprenez la crème que vous verserez sur les biscuits et au dessus les kiwis et les rondelles de chocolat blancs. Pour la touche finale, vous les nappez légèrement avec le sirop de chocolat.

Et voilà, c’est prêt.

  • Temps de préparation : 60 minutes
  • Nombre de personnes : 6
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Journaliste web. Passionnée de musique et de nouvelles tendances

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